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前街-瑰夏咖啡介绍
巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源是它的小气候。巴拿马共和国由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在Boquete 和 Volcán – Candela区域造成了多种小气候，使其成为巴拿马特有咖啡的主要出产地。这些特有咖啡就在位于巴鲁火山区域营养丰富、均衡的土地里栽培而成。这个小国家拥有全世界竞标最激烈、平均成交价格最高的咖啡庄园。
关于瑰夏
如今，最好的咖啡不再是猫屎或者蓝山，瑰夏才是咖啡王国里当之无愧的新王者。 1931年，瑰夏默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。
2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。
瑰夏属于帝比卡家族的一员，却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万，更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法，随便施舍一个品种出国，就足以在咖啡市场中兴风作浪。瑰夏（geisha） 在世界很多地区有种植，其中以巴拿马的品质比最高，价格也最高。
瑰夏咖啡植物以其独特的特征而闻名 - 细长的水果或咖啡樱桃，其轻盈的身体带有蜂蜜和柑橘的味道，提供出色的口感和杯子特征。瑰夏咖啡呈现出柔和而浓郁的花香和茉莉花般的香气，独特而细腻的酸度，均衡而明亮，带有白葡萄酒的微光和浆果，芒果，木瓜和橘子的香气。悠长的余味/余味提供了独特的佛手柑般的音符。
知识点：瑰夏之所以比黄金还要贵重，是因为产量极低，并且要参与竞标，因此能够拿到瑰夏生豆子，是非常不易的。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-01 10:44:40
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