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前街-夏威夷科纳皇后庄园介绍

　　夏威夷是美国唯一一个种植咖啡的州，科纳咖啡就出产于夏威夷岛科纳地区的西部和南部。咖啡树遍布于霍阿拉莱（Hualalai）和莫纳罗亚（Mauna Loa）。

　　在科纳地区，有大约600个独立的咖啡种植农场。他们中的绝大部分都是规模很小的家庭式农场，咖啡种植面积通常在18-42亩之间。要想让咖啡被认证为100%纯Kona咖啡，它必须生长在约2*30英里的夏威夷大岛狭长地带内，被称为“科纳咖啡带”。科纳咖啡树在霍阿拉莱和莫纳罗亚山的凉爽山坡上繁衍。那里有丰富的火山土和午后的云层。阳光明媚的早晨、潮湿多雨的下午和温和的夜晚造就的科纳天气模式，创造了良好的咖啡生长条件。

咖啡树通常在2月、3月开花，绿色的果实在四月和八月底逐渐变为红色樱桃开始成熟。每棵树在8月和1月之间成熟后进行手工采摘，咖啡樱桃再采摘后的24小时内会被碾碎及加工处理，每一颗咖啡樱桃由两颗豆子组成，其中有一颗圆豆的咖啡被称为“Peaberry”。之后，根据大小和形状将咖啡豆分类成不同的等级，包括以下的等级： Extra Fancy、Fancy、Number 1.、Select和Prime。

　　皇后咖啡种植园坐落在怀俄诺（Wai’ono意为“美味的水”）牧场的山上，种植面积165英亩，位于海拔540m~600m之间的霍阿拉莱火山的斜坡上，在科纳咖啡带的中心，这是生长科纳咖啡的最佳地点，出品的咖啡柔滑、浓香，具有诱人的热带水果风味，酸度均衡，余韵悠长。农场出品的科纳70%以上是Extra Fancy和Fancy，堪称咖啡豆精品中的极品豆。

　　夏威夷科纳皇后庄园

　　等级划分：Extra Fancy

　　品种：Typica

　　种植高度：600米

　　加工方式：水洗

　　风味特征：Chamomile（洋甘菊），Pear（梨），Coconut（椰子），White Tea（白茶），Cream（奶油），W alnut（核桃），Delicate and Soft（细腻柔顺）

　　知识点：夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-01 13:34:24

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