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前街-波旁品种介绍
咖啡豆有数百个品种，阿拉比卡占世界咖啡产量的70%左右。虽然阿拉比卡比罗布斯塔更易受到病虫害的攻击，但它们的风味和香气更能吸引大多数消费者。
生产者选择种植某种作物包含许多原因：产量、风味呈现、当地环境条件等等。能够识别咖啡品种非常重要，这可避免在收获和加工过程中混淆批次。如果两个或更多批次的咖啡豆相混淆，可能会导致风味混乱和低于预期的杯测分数。
简单说说什么是波旁咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪岛，当地在1789年前也被称做波旁岛(le Bourbon)。波旁种，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，
波旁家族的生豆，比较圆而小目前为大家所熟知的波旁品种：红波旁 和 黄波旁，波旁咖啡有着更多更为丰富的变种，例如卡杜拉，帕卡斯，尖身波旁等。
波旁与铁皮卡有着同样的高个子和圆锥形，但是波旁有更多的二级分支，显得更加浓密。主树干和树枝都更粗壮，因而比铁皮卡更加结实，柔韧性相对更差。枝杈更为密集，这种密度的增加意味着波旁能够比铁皮卡多生产大约30%的咖啡樱桃。
波旁的叶子比铁皮卡宽，质地粗糙，叶子边缘呈波浪状。嫩叶通常是绿色的，但有时会有青铜色的顶端。咖啡樱桃是圆的，成熟后会变成多种颜色，如红色、橙色或黄色（但同一株上的颜色是一致的）。
知识点：波旁还有很多的变种，其中尖身波旁更是接近绝种了，近几年才被复育出来，是一款低咖啡因的咖啡豆，非常优质。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-02 11:26:40
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