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前街-洪都拉斯咖啡介绍
洪都拉斯咖啡的口味较为柔和醇厚,其根本原因,是因为洪都拉斯地形多为山地和高原。而洪都拉斯属热带气候,气温温和,雨量充沛,是咖啡生长的理想之地。在洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园,以小型咖啡园为主,其咖啡园大都小于3.5公顷,这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。
洪都拉斯的咖啡多数种植在山坡上,无法机器采摘,因而咖农用手采摘咖啡豆,之后小心地处理加工,以求出产更加优质的咖啡豆。而当下洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡,通过渐渐地提升自身品质,打开自己的局面。
洪都拉斯咖啡有六大产区,主要位于西部、南部的科班区(Copan)、欧巴拉卡区Opalaca)、蒙德西犹斯(Montecillos)、巩玛阿瓜(Comayagua)、阿卡塔(Agalta Tropical)、帕拉索(El Paraiso),产精品的海拔区域平均栽种高度为1,100米以上。这些区域所栽种的咖啡69%属于HG级,12%为SHG,19%为CS
位于中美洲沿海平原属热带雨林气候,年均气温31℃。山地属亚热带森林气候,年平均气温23℃,6-11月为雨季,气温温和,雨量充沛,是咖啡生长的理想之地。洪都拉斯咖啡具有丰富醇厚的口感,味道不涩不酸,醇度和香度都很高,相当具有个性。洪都拉斯咖啡可以随著烘焙程度的不同,引出多层次的风味。
知识点:洪都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤,多为山地和高原。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-03 10:41:42