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前街-尼加拉瓜迪皮尔托咖啡介绍
迪皮尔托是尼加拉瓜最小的城市之一，占地106平方公里。其5000人口中的90%生活在农村地区。迪皮尔托以其松树林、温暖、宗教热情和人民的忠诚以及高品质的咖啡而闻名。
咖啡种植是迪皮尔托居民保持的一项重要传统。肥沃的土壤，丰富的有机物质，1200米以上的海拔，为咖啡的生长提供了适宜的气候条件。迪皮尔托的传统阿拉比卡咖啡品种适合全年20摄氏度的平均温度和降雨量，其中以Caturra和Bourbon品种为主。在树荫下，咖啡树与自然和谐相处，而专门的种植园管理也提供了生产优质咖啡的理想条件。
来自尼加拉瓜迪皮尔多的马拉卡杜拉咖啡豆。官方介绍说这是一款拥有花朵和柠檬香气的豆子，同时伴有坚果般的醇厚风味，以及巧克力的口感。
使用了Chemex的方式进行冲煮，闻香阶段并没有体验到花朵和柠檬香气，只是一股咖啡该有的焦香味，也许是我个人的原因，很遗憾没有感受到这样的特点。第一口却让我出乎意料，如果没有人和我说这是什么豆子，我一定会猜是淑丽，没错，因为也有一股甜甜的口味，没有酸涩，坚果味浓烈，甚至盖过了巧克力的风味。入口后半段，口腔中有很明显焦香味，就像刚抽过烟一样。
闻：焦香味，轻微花香。
前半段：入口甜，跟上巧克力味。
后半段：坚果味明显。
饮后：残留坚果味，类似烟味。
推荐人群：适合喜欢喝咖啡但又不喜欢入口一下子很苦的人群，好上口，又完整保留了咖啡的焦香味。
知识点：尼加拉瓜有着适宜的气候与富含矿物质的火山灰土壤，这也让咖啡树生长有了得天独厚的环境。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-03 14:10:52
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