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前街-咖啡风味理解
「风味」 - 是指各种不同的味道，是对咖啡品质的整体感知，包括咖啡从香气到口感的一切
「风味描述」 - 是我们如何用语言表达我们所感受到的味道，这有助于我们描述每一种咖啡的独特的特性。
至关重要的区分
风味描述往往是非常主观的，一个人给出的味道描述，是他们对他们所感觉到的味道的解释。
然而这往往造成误会。特别是当受过训练的行业人士的风味描述，与顾客的味蕾之间有区别时，无论双方如何努力，这对双方来说都是一场持久战。当顾客无论多么努力地尝试，也根本无法感受到咖啡师所描述的味道时，会让我们更难证明咖啡的独特性的价值。
风味描述举足轻重
尽管风味描述很难理解，但它们确实能帮助顾客。
对顾客来说，讨论原产地和处理方法可能比简单的风味描述更让人容易接受但是枯燥。毕竟，影响咖啡味道的因素很多：气候，原产地，咖啡品种，处理方式，烘焙度，拼配的方法和配方…甚至用来冲煮的水也会影响最后得到咖啡的味道。
因此，在咖啡师和顾客之间的短暂互动中，感官体验往往很难被完全解释。所以风味描述可能不是完美的，但它是我们最好的工具之一。
消费者对精品咖啡的熟悉程度越高，对他们的帮助就越大。人们喝的咖啡越多，他们的经验就越丰富，词汇量也就越大。他们越能知道他们想喝什么样的咖啡，他们越是会关注不同咖啡之间的细微差别，并把完善的风味描述分享给其他同样经验丰富的咖啡人。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-04 09:30:59
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