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前街-夏威夷咖啡介绍
夏威夷咖啡有着丰富的历史。1825年，第一批咖啡豆被种植在这里。瓦胡岛，当时是从巴西进口的。这个地区被证明是有吸引力的。随着咖啡在岛上遍地开花，咖啡越来越多。
直到1828年，夏威夷才种植了科纳咖啡，这归功于一名传教士。以塞缪尔·拉格斯的名义。起初它并不成功。白色病毒感染已成为一种疾病占主导地位的问题，大部分土地被转化为甘蔗种植园。
1850年，夏威夷咖啡的生产变得更加稳定。瓢虫被引进来对付害虫造成的虫害。还引进了先进的栽培技术。与此同时，在1950年代，据说科纳咖啡种植在大岛的6000多英亩的土地上，这证明了它的成功。在这样大的规模下，该地区一年可生产1700万颗Kona豆。而今天，夏威夷有超过600个农场正在种植科纳咖啡，特别是在莫纳罗亚火山的山坡上。这是整个大岛咖啡生产量的95%。
具体来说，Kona指的是夏威夷的一个地区，那里的气候被认为是最适合种植美味和芳香的咖啡豆的地方。它有黑色的火山熔岩斜坡。它位于夏威夷西海岸，这个地方也常被称为“大岛”。它生长在北和南科纳。即使它生长在夏威夷，但不是在科纳，它永远不能被称为科纳咖啡。
科纳咖啡的收获季节从八月到一月。此时，咖农们会花大量的时间来精心挑选成熟的豆子。他们会挑选一种红色的咖啡樱桃，这表明它已经准备好被收获了。手工采摘是为了确保樱桃熟到可以被采摘。
收获后，每一颗樱桃的果肉被去掉。外皮的去除是手工完成的，这也是为什么它比普通的咖啡豆贵得多的原因之一。它经过发酵，用清水冲洗。然后在太阳的高温下晒干。
晒干之后，它们会被磨碎，以去除羊皮纸。然后对青豆进行分类和分级。在此之后，咖农可以选择将咖啡豆卖给商业烘焙师，或者他们自己加工，直到出售。
夏威夷科纳咖啡豆分为Type1和Type2两大类，Type1是扁平豆，Type2是圆豆。在两级别之下，再根据大小和瑕疵豆的数量分成若干级别。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-04 13:58:16
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