专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-耶加雪菲介绍
埃塞俄比亚，一个有着“非洲屋脊”之称的高原国度，非洲“最不发达的国家之一”，人口最多的内陆国家之一，唯一一个打败欧洲殖民统治的非洲国家，也是世界主要咖啡供应国之一。
耶加雪菲（Yirga Cheffe)，埃塞俄比亚高原上的一个小镇，海拔1700--2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，懂咖啡的朋友一定了解。其特殊的偏酸味的果香风味，令许多年轻的单品咖啡爱好者情有独钟。
说到埃塞的咖啡世界闻名，可没人知道他们几乎所有的精品咖啡豆都是以出口为主，留给自己的都是被被筛选下来的咖啡豆。尽管如此，因为埃塞的高原气候以及大片大片的森林，特别适合种咖啡，加上欧洲和日本各种专家前来培养教育，使得埃塞的精品咖啡格外精品！
冷萃咖啡选用的咖啡豆使用中浅度烘培为佳，豆子品质严格删选中上水准，CANNACOFFEE的这款COLD BREW正是选用埃塞俄比亚产区的耶加雪菲，经过日晒处理，原生种赋予其丰富的茉莉花和橙花香气，带有巧克力的甜与果味的明亮酸度。这款冷萃最适合直接饮用，可以喝出不同的风味。低温慢速萃取 保留回甘。
咖啡给予我们精神和感官上的双重享受，它有着另人类愉悦的使命感。所以，咖啡适合你喝的就是好咖啡，喝不了酸度的咖啡，你也可以选用酸度不明显的冷萃咖啡，加入牛奶，享用奶萃咖啡。加入威士忌，变成一款鸡尾酒咖啡。随性，随心。
口感区别：
水洗耶加雪菲：水洗处理的酸度会更明亮，就像柠檬酸，口感更清香，柑橘香较明显，后段有些红茶茶感。
日晒耶加雪菲：日晒有些复杂，淡发酵酒香，焦苦味稍重，口感更浓郁，蜜糖甜，带有少许些香料类似可可粉，巧克力风味。body厚实韵味持久。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-03-06 09:40:39
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们