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前街-耶加雪菲介绍
世界上有1500多种咖啡豆，几乎全部分布在南北回归线之间。对于还没有喜欢上它的人来说，再多的品种也就是一种——咖啡，甚至连真正的咖啡豆也不得而知。
对于爱咖啡的人来说，这个问题就有意思多了。每一款豆子都有它自己的外貌和性情，绝对是千豆前面，各个魅力动人。
世界上有1500多种咖啡豆，几乎全部分布在南北回归线之间。对于还没有喜欢上它的人来说，再多的品种也就是一种——咖啡，甚至连真正的咖啡豆也不得而知。
对于爱咖啡的人来说，这个问题就有意思多了。每一款豆子都有它自己的外貌和性情，绝对是千豆前面，各个魅力动人。
埃塞俄比亚是非洲产量最大的产国，2018年阿拉比卡豆种年产量已超过40万吨，比较耳熟能详的咖啡包括：
西达摩（Sidamo） 耶加雪啡（Yirgacheffe） 利姆（Limu），品种多、果香浓、传奇事件也不少，全世界没有哪个咖啡产国能跟埃塞俄比亚相比。
有个事故大家一定熟悉：旧约《圣经·创世纪》中，亚当和夏娃因为偷吃了“智慧之树”上的“禁果”而被GOD赶出了伊甸园。
至今，学术界各派对于“禁果”究竟是个啥一直争论不休，从葡萄争论到苹果，而现在有一个理论得到了多数人的认可——他们认为“智慧之树”就是咖啡树，而“禁果”就是咖啡果。
很多刚接触精品咖啡的小伙伴会对耶加雪啡有一个误解，以为耶加雪啡和西达摩是两个不同的产区。但其实，耶加雪啡是位于埃塞俄比亚-西达摩地区的一个咖啡小镇，海拔1700-2100米。因该地区出品的咖啡风味——花香和柑橘过于突出且别具一格，后被埃塞政府特批为一个“独立的个体”而存在，一跃成为整个非洲最负盛名的产区。
茉莉花香、柑橘、柠檬、水蜜桃、杏仁及茶香是耶加雪菲最具影响力的特质。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-06 10:02:43
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