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前街-咖啡品种介绍
咖啡慢慢成为一种主流饮品，走入大家的日常生活。但是很多人对它并不熟悉。所以今天向大家介绍它的基本信息，希望各位能更好的了解。
咖啡豆的种类
纵观世界上主要的咖啡品种有大约25种。但是被人类用作商业用途的咖啡也就最多三种，Arabica， Robusta 和 Liberica.
最初的咖啡豆并非如现在的加工方法-烘焙，而是直接煮，想来味道颇为不佳，直到13世纪阿拉伯才逐渐有了炒制的加工方法，于是咖啡便有了自己独特的风味。当今使用最广泛的咖啡豆便是阿拉比卡咖啡豆,Arabica。什么牙买加的蓝山咖啡，苏门答腊的曼特宁，肯亚AA都只是特别的名称，富有特别的味道或者是特别的地域而被冠以不同的名字。
这种咖啡主要分布在高海拔1000米到2500米之间，温度在15-24度，最佳雨水量在每年1500到2000mm，从开花到结果的时间大约是9个月，咖啡因的含量只有罗布斯塔咖啡豆的一半，成熟了的果实会自动往下掉。难怪这是使用最广泛的咖啡豆啊，原来是自动脱落的果实，这样的话咖啡农就只需要弯腰捡起饱满的果实就可以丰收啦~~开个小玩笑，真正好的咖啡豆还是需要用手摘采，所以我们要好好的对待每一杯咖啡，都来之不易。
其次便是罗布斯塔咖啡豆，Robusta。这种咖啡豆味道强劲，较为适合拿来生产我们所熟悉的速溶咖啡。它主要生长在低海拔的地域，0到800米左右，适宜的温度在24-30度左右，最佳雨水量在每年1500到3000mm之间，果实成熟在10到11个月之间，其咖啡因含量最高，成熟的果实会挂在枝桠上。回忆下，在高中读书的时候都需要速溶咖啡配搭咖啡伴侣来提神，特别是在临近考试的时候，咖啡更是一杯杯不能间断。
最后便是最为小众的利比里卡咖啡豆，Liberica。这种咖啡豆味道偏苦，处理麻烦，但由于它的强大的生命力而被人所接受，虽然产量只占世界总量的不到2%.它的生命力最强，适合生长在亚热带，最佳温度在19至27度。有趣的是，它的树叶偏大，繁殖可以用嫁接的方法进行栽培，也可以作为一种景观树，弄得小编我也想种一棵，简单美观而又经济实惠。
从外观上看，三种咖啡豆有自己都有自己的特点，阿拉比卡豆型与鹅蛋差不多，偏长，饱满。罗布斯塔豆型偏小，圆润。最容易辨认的应该就是利比里卡，长而瘦，像一叶扁舟。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-07 09:33:16
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