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前街-哥伦比亚蕙兰介绍
时隔多日,不知道有没有会想我们的味道,那么这次,我给大家所分享的就是,同样来自哥伦比亚着名产区的一支咖啡。它就是来自哥伦比亚慧兰(Colombia huila)产区的慧兰咖啡。有些豆商翻译成“惠兰”或者是“乌伊拉”“乎拉”,其实都是Huila的音译。
因为慧兰地区属于山脉地形,咖啡又栽种在峡谷斜坡上,所以拥有栽种优质阿拉比卡豆的高海拔,以及适宜的温度。峡谷斜坡的气候更是不仅使寒风吹不进,阵阵山风送凉没有高温,而且雨水也是比较充足,可以说是得天独厚的咖啡栽培地了。
哥伦比亚是继巴西后的第二大咖啡生产国,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。目前哥伦比亚全国所有的山区及周边地区几乎都种植有咖啡,咖啡的种植面积达到了10700平方公里(哥伦比亚国土面积约:1141748平方公里),全国约有30.2万个咖啡园,30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。因其浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡Supremo级HUILA慧兰产区 规格:17-18目,等级:Supremo, 产地:哥伦比亚HUILA 慧兰 惠兰 乎拉 慧拉 工艺:水洗。
特点:
1、味道:苦味重、酸味适中、香味浓郁
2、最佳烘焙度:中度
3、拼配方式:单品饮用或拼配
冲煮建议:kono滤杯 研磨:BG-6W 水温:87°30g水闷蒸30s,注水开始计时,二段注水到125g,待水位下降到即将露出粉床,进行第三次注水到225g停水。待水位下降到即将露出粉床移走滤杯,萃取时间1:50s。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-07 11:16:04