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前街-巴布亚新几内亚PNG咖啡介绍
巴布亚新几内亚
很多人想起巴布亚新几内亚(以下简称PNG)的咖啡一定觉得他会近似于印度尼西亚咖啡,但其实他们是完全不一样的。
PNG的咖啡种植时间并不长,最早种植于19世纪90年代。最早PNG的咖啡并不是用于商业用途。1926年,18个庄园开始使用进口的牙买加蓝山咖啡种子进行咖啡种植,所以直到1928年,PNG才真正进入了商业化咖啡种植。
20世纪50年代开始PNG的咖啡种植开始有规模化的增长,同时政府开始兴建大量基础设施以保证咖啡业的增长。巴布亚新几内的咖啡产量并不是很高,它的咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆。一般通过水洗的咖啡豆,充满了明亮的果香,但没有很强的酸性。它的特点是有着像丝绸般柔和的口感和绝妙的香味,酸度适中,是咖啡中比较少有的高醇度兼中酸度咖啡品种,不管是用来调配意式单品还是一般的综合咖啡,都能弥补酸质咖啡的不足。
西高地:
这是PNG另一个重要的咖啡种植地。很多这个地区的咖啡围绕着Mount Hagen(以一座老的死火山命名)的首府种植。这个地区的咖啡会统一储存在Goroka,所以这个地区的咖啡产地较难以追踪。高海拔及肥沃的土质导致此地区也很有出产优质咖啡的可能性。
海拔:1000-1800米
产季:4月-9月
品种:波旁,铁比卡,Arusha
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-07 13:07:37