巴西高端咖啡豆推荐喜拉多咖啡豆特点口感柔滑不失均衡中国咖啡网

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前街-巴西喜拉多咖啡

　　巴西世界最大的咖啡生产国，共三个主要咖啡产区，为巴布亚 (Bahia) 、小米纳斯 (Minas) 和圣保罗三个州，其中以米娜斯省里小产区最为有名，其风味极温润顺口，是巴西的顶级咖啡，好的巴西豆，有巧克力的苦甜口感，因为含有丰富的油脂，所以巴西一直是 Espresso 配方中不可或缺的要角。

　　一般而言，巴西咖啡豆被认为是活泼 (Flexible) 而且圆润 (Versatile) 的豆种，因此，许多混合咖啡豆 (Blend) 或是意式咖啡都用巴西咖啡豆打底。

　　Cerrado喜拉多是一个产区， Cerrado喜拉多咖啡豆采用巴西传统的果肉自然干燥法 (Pulped Natural) 处理；由于是咖啡豆连皮带果肉 (Pulp) 与果胶 (Mucilage) 一起乾燥，因而保有较高成分的有机物、矿物质与可溶性固态物。

　　这种咖啡豆香味较浓，微甜中带有巧可力的风味，以及一般人不容易察觉到的柠檬酸的酸味，口感(Body) 适中，馀韵 (Aftertaste or Finish) 悠长。

　　喜拉多产区所在的气候区，是位于巴西中部、横跨8个省份、占地约200万平方公里的“喜拉多草原气侯区”南部的台地上。值得一提的是，这个喜拉多草原是南美洲面积最大的热带稀树草原（也叫热带莽原），拥有丰富的原生植物及动物，气候与生态特性明显有别于巴西北部的亚马逊流域。

　　草原平坦开阔的地形特别适合在此设立大型庄园，加上干湿季分明、以及台地较为冷凉的气候，此地的咖啡浆果成熟时间趋于一致，于是喜拉多产区便得以在巴西众多的咖啡豆产区中独树一帜，被称为优质巴西豆的代名词。

　　产地：巴西(Brazil)米纳斯州CERRADO地区

　　巴西优质咖啡 (Brazil – Top Cerrado)

　　香气: 香气温和清柔，整体说来给人一种高雅的印象。

　　味道: 如香气一般，其味道在巴西生产的咖啡中属于较温和而优雅，低酸度的咖啡，口感柔滑且均衡。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-08 08:54:37