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前街-耶加雪菲·果丁丁
在咖啡的世界里，埃塞俄比亚这个国家除了是咖啡发源地之外，还以其优质的咖啡品质着称。譬如耶加雪菲产区、西达摩产区和古伎产区都生产着许多优质的咖啡。
坦白讲，我还蛮喜欢喝耶加雪菲产区的咖啡，每次去咖啡馆的时候，耶加雪菲总是我的第一选择。最近有一款耶加雪菲产区的果丁丁合作社总是保留在我的喜好名单里。
果丁丁合作社位于耶加雪菲产区Gedeb区南边的Gedeo区。果丁丁合作社隶属YCFCU耶加雪菲咖啡农民合作社联盟，原本是沃卡合作社的一部分，从2012年开始独立出来，演变成现在的果丁丁合作社。果丁丁合作社内有270个农民在504公顷的土地上种植咖啡。果丁丁合作社还拥有公平贸易认证和有机种植认证。
果丁丁合作社的咖啡种植在海拔1900到2100米之间，品种为原生种（Heirloom），采收期在十二月到隔年的一月份。果丁丁合作社所在的Gedeo区大部分夏季都有充足的雨量，白昼的气温在21°C到29°C之间，夜晚气温在9.8°C到17°C之间。
果丁丁合作社现在由Roba家族管理，现任的运营经理是Kefyalew、Bekele和Tesfaye三人，三人都在学校的时候学习过林业、地理、人口、环境发展和管理等领域，这是果丁丁合作社在技术方面莫大的优势。
果丁丁合作社的Roba家族相信生物多样性有助于环境的可持续发展，所以果丁丁合作社采用着农林复合种植模式，除了咖啡之外还种植着许多谷类和水果作物。
在杯测的时候，我们有感受到干香时有蜜桃和甜橙的香气，伴有些许白色花瓣的香气；杯测时，咖啡中带有清新的草莓和荔枝的风味，柑橘般明亮的酸质和蔗糖的甜感，类似优格般的中等醇厚度，淡雅的花香尾韵，细致绵长。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-08 09:28:47
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