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前街-阿拉比卡品种
阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在三年以内,有优质的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要产地为南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)、中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)、亚洲(印尼,也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区)。
简介
阿拉比卡(Arabica)是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一,另外一个重要的品种是罗布斯塔(Robusta)。阿拉比卡咖啡豆原产自埃塞俄比亚,它带有淡淡茉莉、成熟香瓜和各种柑橘果香的混合香气,并以其苦味与甜味间的细腻平衡而着称。
阿拉比卡种(Coffea arabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(Abyssinia,现称埃塞俄比亚高原),初期主要作为药物食用(伊斯兰教的僧侣们用来当作治疗身心的秘药或者用来醒脑),13世纪培养出烘培饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲,进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。
阿拉比卡咖啡对种植条件要求很严苛,肥沃的土壤、湿润的空气、适度的日照与遮蔽都是高品质的必要因素。由于对于病虫害的抵抗力较弱,每年产量也比较低,因此高海拔地区较适于栽培,尤其以1500公尺以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品质最好。阿拉比卡生豆有着深色窄长的外观,被誉为最高品质的高地产阿拉比卡都香气浓郁,层次丰富。
口 感:馥郁细腻、气味香浓,酸性度较高,质感幼滑:不容易有苦涩味;
染色体:44条染色体;
咖啡因:与罗布斯塔相比较低
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-09 12:32:32