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前街-埃塞俄比亚咖啡介绍
哥伦比亚还是巴西？肯尼亚或是埃塞俄比亚？印度尼西亚或是泰国？这些产地对于咖啡来说是不是真的这么重要？
是的，这个问题很容易回答。
世界上种植咖啡的国家足有50多个，你会发现大多都是在咖啡带区域内种植。这片区域就像其名称所说，它环绕地球一圈，覆盖了美洲、非洲、亚洲的部分地区。咖啡带地区主要落在赤道区域，然后向南北延伸，最北端到墨西哥和缅甸，最南端延伸至津巴布韦和巴西。
如果是原产地在非洲的咖啡豆，你会感受到明显的酸质和果香特性。特别是埃塞俄比亚，来自这个产地的咖啡里面可以感受到似茶感的醇厚度，蓝莓的风味，以及丰富的果香和优质的酸。那如果是来自肯尼亚的咖啡豆，那将会有很特别的葡萄柚的风味和干净的酸，优质的肯尼亚会有葡萄酒一般的醇厚度。
还有其他非洲的产地像是布隆迪和卢旺达，这些国家生产的豆子都以独特的甜感和醇厚度而闻名。
埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说，咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，其“咖啡之乡”之称实至名归。
埃塞俄比亚的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植在海拔1100米到2300米之间的南部高地上。这些地区的土壤排水良好，微酸，红色疏松。目前，约25%的埃塞俄比亚人口直接或间接依靠咖啡生产为生。使用传统种植方法的农民占多数。人工护理咖啡树，使用有机肥，不使用有害的杀虫剂和除草剂等。因此，埃塞俄比亚出产的咖啡大多为有机咖啡。
咖啡豆的自然特征包括大小、形状、酸度、质感、口味和香气。埃塞俄比亚的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味，深受咖啡爱好者的喜爱。由于其独特的芳香和口味，常被用于饮料、冰淇淋和糖果的生产及品种改良。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-11 09:44:33
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