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前街-巴拿马翡翠庄园瑰夏介绍
【产地】：巴拿马
【产区】：巴鲁火山
【庄园】：翡翠庄园
【等级】：SHB
【品种】：瑰夏
【生长海拔】：1550M
【处理方式】：精细水洗处理
【风味说明】：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，像吞了一口新鲜的水果茶水，甘澈心菲。温度越低，酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足！
翡翠庄园以瑰夏(Geisha)品种一战成名。 瑰夏种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，后送到肯尼亚的咖啡研究所;之后又辗转引进到乌干达、坦桑尼亚、哥斯达黎加，都表现平平。直到60年代移植到巴拿马，熬过近半个世纪后才一鸣惊人。2005、2006和2007年BOP(Best of Panama)上击败波旁、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，蝉联了三年冠军。
2007年，美国精品咖啡协会(SCAA)主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。瑰夏属于帝比卡家族的一员，在离开了埃塞俄比亚后，在巴拿马这篇土地上成长为咖啡中的王者。它用丰富的花香果香，通透明亮的酸，成功征服了味蕾。
瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏，一直是咖啡品种中的冠军。
翡翠庄园瑰夏有3个品牌，按照海拔划分为：竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标)，精选海拔1550米以上；波奎特Boquete Geisha(绿标)， 瑰夏是精选1500米；ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种
巴拿马翡翠庄园的瑰夏是精品咖啡中的新王者，俗称"红标瑰夏"，品质比较高，价格也高。翡翠庄园瑰夏咖啡豆有几种不同分类，红标、绿标和蓝标，以包装颜色区分咖啡品级，红标数量最少的最顶级豆子，按照其庄园地势和海拔不同，分为10个地块，并分为日晒，水洗两种处理方式。由于其量少，知名度高，需求大，因此每年产季采收后，开始全球网络拍卖，价高者得。所以，红标瑰夏，又称竞标瑰夏。
2014年开始，诗夏精品咖啡连续与业内同行一起参与竞拍，最多一年竞得4箱(每箱标重50磅)。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-12 08:50:28
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