专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-巴拿马翡翠庄园介绍
位于巴拿马的奇里基省波奎特地区的翡翠庄园，北临加勒比海，南朝太平洋。东西走向的巴拿马让来自这两个海域的湿润气流在流经中央山脉后，最终汇聚在6500英尺以上的山脉上，形成了十分适宜咖啡种植的微气候，并让这里成为精品咖啡的王国。
翡翠庄园就颇受这种微气候的眷顾，加之巴鲁火山地区肥沃的土壤、高耸的地形、充沛的雨量以及保存良好的原始森林，更让翡翠庄园的咖啡魅力独特，且尾韵绵长。翡翠庄园成立至今已有五十年历史，共包含三个地块，这些地块分散于巴鲁火山的三个方位，带着各自的风味与秉性，即相互守望又相互独立。
面纱地块是翡翠庄园在2012年最新购买的，这里不仅种植了瑰夏，也是翡翠庄园400余个咖啡品种的实验地块，包括帕卡马拉，Mocca和SL28等优质的咖啡品种。作为更为长期的发展和探索计划，翡翠庄园希望从当中找出瑰夏的接班品种。
面纱一共划分为7个小的地块，分别为：Guabo，Portón（波门），Durazno（桃子），Higuerón（无花果树），Higo（无花果），Buena Vista（布埃纳维斯塔），águila（老鹰）。
这里的每个小地块名称都是结合所产咖啡的风味或所在位置来命名。比如：Higo在西班牙语中译为“无花果”，因为该地块的咖啡有着明显的无花果调性；Portón这个地块在面纱中处于入口的位置，因此以西班牙语中“门”来命名，许多朋友甚至打趣，喝过Portón的日晒瑰夏，精致的酒酿干香、深色莓果、极高的复杂度和令人愉悦的醇厚甜感，仿佛开启了一道“风味飨宴的大门"，让人回味无穷。
在翡翠庄园中，每个地块的划分是有特定名称的，而不是编号。这个编号仅在翡翠庄园的竞拍中对应每个批次的编码，也就是说今年的“水洗1号地”跟去年的“水洗1号地”不一定是来自同一个地块。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-03-12 09:02:53
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们