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前街-拉丁美洲咖啡产地介绍
巴西的咖啡产量居全球之冠,其咖啡消费量相当惊人,居世界前十名之内。巴西人视咖啡为促进社交往来的万灵丹,常在各式各样的聚会中,不知不觉喝下一杯又一杯的浓缩咖啡。 墨西哥人颇爱喝卡布其诺,然而,其牛奶比率高达百分之八十,而且以爱尔兰玻璃杯盛装,已非原来的义式做法。墨西哥尚流行一款充满民俗风的"陶锅咖啡"(café de olla),其做法为:将水放入陶锅中加热,水滚后加入肉桂和糖砖再煮二十分钟,亦可随个人喜爱而加入茴香,接着倒入刚磨好的咖啡粉,一沸腾立即熄火,闷五分钟待入味,最后滤渣以陶杯盛装。
墨西哥人所改良的卡布其诺,其牛奶比率高达百分之八十,而且以爱尔兰玻璃杯盛装,已非原来的义式做法。(图为作者提供)
哥伦比亚咖啡备受好评,并以"胡安。瓦德斯"(Juan Valdez)这个品牌打响国际知名度。"胡安。瓦德斯"系由哥伦比亚咖啡农协会所创造出的人物,为蓄着八字胡的农夫,牵着一头小驴子,模样十分亲切。哥伦比亚人最常饮用"科尔达多"咖啡(cortado),其比率采一半咖啡、一半牛奶。此外,哥伦比亚的"外衣咖啡"(café chaqueta)类似墨西哥的"陶锅咖啡",将糖砖放入滚水中,再加入咖啡粉,彷佛为咖啡披上甜蜜外衣。
哥伦比亚咖啡品牌"胡安。瓦德斯"(Juan Valdez)在国际市场知名度极度。"胡安。瓦德斯"系由哥伦比亚咖啡农协会所创造出的人物,为蓄着八字胡的农夫,牵着一头小驴子,模样十分亲切。(图为作者提供)
牙买加的蓝山咖啡是世界各地咖啡馆常见的选项之一,其他如古巴、多米尼加、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、萨尔瓦多、哥斯达黎加、巴拿马、委内瑞拉、秘鲁等地,在生产高品质咖啡之际,也为咖啡增添多种饮法。
危地马拉自十九世纪中叶才开始生产咖啡,因气候、地质适宜,得以生产出高品质咖啡。图为瓜拉马拉市的一家咖啡馆,即便是美式咖啡,亦十分讲究冲、煮方法。(图为作者提供)
咖啡馆文化在拉丁美洲流行百余年。一如欧洲,拉丁美洲的咖啡馆也是骚人墨客讨论文学与政治的场域,孕育革命思想与自由观念之处,至今仍有多家历史逾百年的咖啡馆,例如:布宜诺斯艾利斯的托尔多尼咖啡馆(Café Tortoni)、蒙得维的亚的巴西咖啡馆(Café Brasilero)、里约热内卢的哥伦布咖啡馆(Confeitaria Colombo)、墨西哥城的塔库巴咖啡馆(Café de Tacuba)。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
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2020-03-12 09:30:34