专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-尖身波旁咖啡品种介绍
波旁尖身是波旁的突变品种。珍稀的半低因咖啡，素有“豆王”之称。07年100克袖珍咖啡售卖7350日元，每克约台币24.7，比南山要贵5倍。咖啡树体质弱、易生病、产量少。波旁岛生产成本高，无法和新兴国家竞争，被弃种。曾绝迹半个世纪，2001人遇到贵人<上岛咖啡专家川岛良彰>，与UCC联手复育“波旁尖身”深受国际瞩目。直到2006年产700公斤产量，07年运往英国和日本首卖。
尖身波旁绝对是这个世界上最稀有，最昂贵的咖啡之一，它只在留尼汪岛生长，知道波旁咖啡的一定是最识货的咖啡发烧友和咖啡鉴赏家，英国前首相丘吉尔，法国前总统希拉克，着名作家巴尔扎克都是它的死忠粉。
尖身波旁是极品阿拉比咖啡在留尼汪岛衍生出来的变种，正常的波旁品种，豆身是短圆的，但1810年波旁岛的咖啡农发现的咖啡树叶子更小，状似月桂叶，咖啡豆也更为尖瘦，产量比一般波旁更少，经当时植物学家证实是新变种，便用发现它的人的名字"雷洛伊"为它名命了，也由于豆体两端很尖，因此俗称为尖身波旁。
除了外形独特外，尖身波旁的身上还有一些独一无二的特性，使它成为一个独特的品种。她是天然的半低因咖啡，咖啡因含量仅仅是普通阿拉比卡的一半，常见的阿拉比卡的咖啡因含量约为1.2%-1.6%，而尖身波旁仅有0.6%，但香醇不减，有丰富的水果调，所以法国大文豪巴尔扎克称它为“千杯亦能好眠”的美味咖啡。
它还有一个绰号叫“总统咖啡”，因为法国总统府爱丽舍宫会定期采购，供法国前总统希拉克享用，可惜它的产量太低，就算是总统也得限量供应。
味谱：酸甜优雅，口感厚实，富含水果的酸香。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-03-13 10:22:52
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们