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前街-西达摩 谷吉 日晒 狮子王 G1介绍
今天的“狮子王”就来自西达摩谷吉（Guji）产区，作为埃塞俄比亚最为知名的咖啡产区，这里的咖啡农对咖啡的品质有着自己独特的追求。这里的土质属于营养丰富、排水良好的火山土壤，土壤深度超过2公尺深，并且大多数的情况下，土壤营养是由周边树木的落叶及凋零物来提供富含有机质的天然肥料来维持，换句话讲，就是有机种植。
西达摩 谷吉 日晒 狮子王 G1
产区：Guji,Sidamo
品种：Heirloom
海拔：1800m-2000m
处理：日晒处理
杯测信息：强烈的水果调性，哈密瓜、蜜桃、莓果等水果味明显，干净、顺滑、平衡，活泼多变的层次感，香甜浓郁。
这款咖啡是埃塞俄比亚的原生品种Heirloom，特点是口感多变，水果风味丰富。值得一提的是，我们将这款咖啡制成SOE尝试，被丰富的莓果酸香以及多元化的水果风味惊艳到折服，令人陶醉的茉莉花香也在这时得到了完美的释放。
V60滤杯，15克粉，水温90度，研磨度BG-6S 水粉比1；15
30g水闷蒸30s，二段注水至125克断水，待水位下降即将露出粉床，缓慢注水至225克，待水位下降即将露出粉床移走滤杯，总时长2分00秒，
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-03-13 11:35:29
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