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前街-瑰夏咖啡介绍
精品咖啡的宠儿，越来越贵的瑰夏！
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。
中美洲最南部的巴拿马，小山城波奎特(Bouquete)的翡翠庄园，便是国际大赛长胜将军的瑰夏-GEISHA的产地。有意思的是，GEISHA正好与日语中的“艺妓”同音，“艺妓”这个两个字也很能说明瑰夏这款豆子的风情，集花香，茶香，莓果香，柑橘香，桃子香等于一体，甘甜又清爽。
为什么翡翠庄园的瑰夏越来越贵，屡创新高？
第一，自身条件过硬，品质好，风味佳。
第二，产量低，物以稀为贵。
瑰夏的种植限制条件多，就像个娇滴滴的美人，需要花额外的时间和精力去照料。而且采收量也比传统的品种来的低。
海拔要求还高，1500米以上的高海拔瑰夏，才能展现出这款咖啡豆特有的风味，但高海拔适合种植咖啡树的土地太少，进一步降低瑰夏大批量量产的可能性。
V60滤杯，15克粉，水温90度，研磨度BG-6S 水粉比1；15
30g水闷蒸30s，二段注水至125克断水，待水位下降即将露出粉床，缓慢注水至225克，待水位下降即将露出粉床移走滤杯，总时长2分00秒，
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-13 12:00:58
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