瑰夏咖啡手冲参数研磨度水温粉水比介绍 巴拿马瑰夏咖啡风味描述

前街-瑰夏咖啡手冲介绍

　　作为手冲新手，很难精准掌控每种咖啡豆的最佳冲泡方式，研磨度、水温、水速、水粉比...常常需要反复调整。但有一种豆子，怎么冲泡都好喝，温高温低、水多水少都各有风味，就是-瑰夏（Geisha）。原产于非洲埃塞俄比亚的瑰夏森林，因发音与日语中“艺伎”一词相似，有时也称“艺伎咖啡”。

　　巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda）参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。1964年瑞典裔美国金融家鲁道夫。彼得森（Rudolph A.Peterson）退休，移居巴拿马，并买下波奎特（Bouquete）的翡翠庄园以乳业为主。

    曾担任过美国银行总裁，在当时的金融圈是一号大人物，Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用，应该没预料到，这个庄园会变得举世闻名，甚至变成巴拿马精品咖啡庄园的代表。

　　海拔要求还高，1500米以上的高海拔瑰夏，才能展现出这款咖啡豆特有的风味，但高海拔适合种植咖啡树的土地太少，进一步降低瑰夏大批量量产的可能性。

　　V60滤杯，15克粉，水温90度，研磨度BG-6S 水粉比1；15

　　风味：入口清新、果香浓郁，顺滑芬芳，略酸，甘草柑橘香，甘甜可口复合水果、蜂蜜风味，香气的层次感极强，有厚实的果汁感，甘甜明显。

　　30g水闷蒸30s，二段注水至125克断水，待水位下降即将露出粉床，缓慢注水至225克，待水位下降即将露出粉床移走滤杯，总时长2分00秒

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！