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前街-肯特咖啡品种介绍
在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属（Genus Coffea），底下有至少一百个咖啡品种。
比较常见的咖啡有阿拉比卡（Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力）和罗巴斯塔（Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量高，不属精品咖啡）两大种类。
1911年，在印度迈索尔的多登古达庄园发现一颗咖啡树，此树具有不可思议抗真菌能力。然后以发现这棵树的人的姓氏命名这个品种为肯特（kent）。这个品种是最早已知抗叶锈病品种之一。肯特也是铁比卡变种。经过一百多年的发展，肯特已经不抗叶锈病了。
20世纪20年代在印度的一项选种计划中一位咖啡农的姓氏，该品种目的是为了提高抵抗叶锈病能力而培育出的品种。不过如果遇到突变的叶锈病，那就另当别论了。印度发现的铁比卡混血品种，产量高，抗病力强，但未曾在杯测取得好成绩。
S798：也是印度品种之一，肯特和S288的杂交，具有抵抗叶锈病的能力，广泛种植于印度和印度尼西亚，目前植物学家认为其可能已经逐渐失去抗病能力。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-14 09:34:44
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