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前街-瑰夏咖啡冲煮分享
90＋ 展望
【产地】90+巴拿马瑰夏庄园
【品种】瑰夏
【处理方法】特殊处理法
【烘培程度】浅烘
【风味】番石榴 菠萝 巧克力
这是一支来自90+（Ninety plus）公司在巴拿马瑰夏庄园（Panama Gesha Estates）的展望（Perci）咖啡豆。
【冲煮器具】：磨豆机——EK43 手冲壶 ——Brewista 滤杯——V60电子秤——镜面电子秤
【冲煮参数】：粉重——15g 研磨——7.5 水温——92 ℃ 注水量——261g 液重——231g 粉水比——1:17.4 风味主线——突出酸甜的质感
【冲煮方式】：三段式注水 注水40g 闷蒸25s 第二次注水140g 第三次注水81g 总时长1 ′55s
【咖啡浓度TDS】：1.17%
【萃取率EXT】：19.01%
【品鉴描述】：咖啡在香气上会有丰富的水果香气，像热带水果类，有菠萝、芒果；风味上入口能尝到巧克力的味道，品尝有强烈的番石榴，橙皮和蔓越莓的味道。余韵是持久的蜂蜜，以及柠檬的果酸。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-03-14 10:24:50
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