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前街-多米尼加咖啡介绍

　　多米尼加共和国也曾经历过各种动荡和贫穷的历史，1844年，多米尼加脱离海地管治，正式宣布独立。1865年，击退西班牙入侵。现在国家实行民主选举，但至今仍未与中国正式建交，而是与台湾保持着所谓的"外交关系"。说这些看似与咖啡毫不相干，但其实还是有影响的，没有建交的两国在各方面的交流都受到诸多限制，当然也会影响到我们的咖啡贸易。

　　多米尼加的咖啡因为品质优越，所以主要一般出口美国比较多，欧洲也会有很多国家进口，在我们中国大陆鲜少见到。

　　多米尼加最早的咖啡是从马提尼克岛(法国的海外省)传入的，时间要追溯到18世纪的初期。18世纪20年代从马提尼克岛一直来的咖啡咖啡多种植在1000米左右的山地地区，主要分布在北部山区，中部山区，南部，东南部和东部五个地区。最好的生产地是西南部的巴拉奥纳（Barahona）地区和多米尼加第二大城市圣地亚哥北边内地的希巴欧(Cibao)谷地。

　　但是洪卡力托（Juncalito）和奥科亚（Ocoa）也出产一种上等的咖啡――圣多明尼克（Santo Domingo）咖啡，其中，圣多明各和巴尼出产的咖啡世界闻名，几乎是多米加咖啡的代名词。其特点是清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人。

　　多米尼加的咖啡具有两大特征，依生产地区和品种而有所不同。在主要产地巴拉奥纳所生产的帝比卡咖啡，拥有加勒比海特有的柔和口感及清淡的香气；中央山区锡瓦奥的高地咖啡，则带有浓厚的口感——两个产区各具特色。

　　锡瓦奥当地有许多大规模的庄园，咖啡树的品种以75%的卡杜拉种，配合25%的帝比卡种来栽种。从品种上来说，巴拉奥纳是帝比卡种种植比例较高的地区。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！