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前街-牙买加蓝山咖啡介绍
说到牙买加,大家肯定会想蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain),而确实牙买加蓝山咖啡确实成了牙买加的代名词。
我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡,它的酸、甘、醇与苦味非常平衡,味道芳香,喝起来非常润顺;但是,它的价格过高,虽然值得一试,却无须为此着迷。
因为其他的精选咖啡也都有各自的特性,而且滋味鲜美,价格也合理,这才是我们生活中的好咖啡。?
1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡。
二十年 代中期,牙买加总督尼古拉斯·劳伊斯爵士(Nicholas Lawes)从马提尼克岛(Martinique)进口的阿拉比卡的种子,并开始在圣安德鲁地区(St. Andrew)推广种植。
1932年,咖啡生产达到高峰,收获的咖啡多达15000多吨。
1950年,牙买加政府设立了牙买加咖啡工业委员会(the Jamaica Coffee Industry Board),
1969年,情况得到了改善,因为利用日本贷款改善了生产质量,从而保证了市场。到如今,这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。
牙买加蓝山咖啡是世界上着名的海岛咖啡之一,牙买加蓝山的品种为Typica(铁皮卡)。Typica非常不耐叶锈病,原先在中南美洲被广泛种植的Typica都因叶锈病的泛滥而被不断的换种,但牙买加因自身特点的地理优势,Typica依然是这里的主栽品种,且叶锈病发病率很低。
因为牙买加是加勒比海中的岛国,蓝山咖啡在种植上并不具有高海拔的优势,所以它没有像中美洲高海拔咖啡的令人愉悦的明亮的酸质。温和低酸,是它的特点,尽管蓝山的土壤也属于火山岩土壤。因为种植海拔并不高,所以蓝山咖啡的醇厚度是中等的,我们不应用醇厚来描述牙买加蓝山咖啡,而是温和的醇香。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-15 09:38:29