苏门答腊岛的咖啡级别苏门答腊岛咖啡豆特点浓郁醇厚微甜中国咖啡网

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前街-苏门答腊岛咖啡介绍

　　苏门答腊为印度尼西亚最主要的咖啡产区，主要遍布于从多巴(Toba)湖到亚齐省(Aceh)。苏门答腊地区的咖啡不是按照地区来命名品牌和销售的。原因是各地区的咖啡香味没有太大的差别。反而手工摘取的程度、加工技术和设备等的差异决定了咖啡香味的差异。实际上，苏门答腊咖啡以"曼特宁(Mandheling)"这个名称流通。曼特宁这个名称源自从事该地区咖啡栽培的少数种族的名称。该地区的咖啡品质等级并非取决于生豆的大小或均衡度，而实际上取决于烘焙的咖啡香味的品质。

　　曼特宁咖啡产於印尼的苏门答腊，风味香，苦浓郁醇厚，带有少许甜味，是调和咖啡不可或缺的。曼特宁咖啡是生长在海拔750--1500公尺的高原山地，喝起来有一种青春洋溢的快感，这种口味令人心驰神往，有一种坚韧不拔和果敢的自信感，可说是咖啡中的凯撒大帝，所以有"男人因有曼特宁而变的伟大，女人因有曼特宁而变的妖媚"的说法，曼特宁咖啡是较低的酸度所以在舌尖明显感觉圆润浓郁的香气，冲泡时让整间屋子充满浪曼温馨的咖啡香。

　　曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称"苏门答腊咖啡"。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁。

　　在牙买加蓝山未出现之前，曼特宁一度被专家认为是世界上最好的咖啡，浓厚的口感，像酒一般的醇度，举世无双的药草味儿，有时还带有类似野菇的香气，风味低沉老练，只带有微弱的酸性。

　　迦尤山曼特宁位于亚齐省，亚齐省因生产最上级的咖啡而着名。印尼的咖啡生豆一般大小不均，裂纹多且不论等级都有较多的瑕疵豆。但实际迦尤山曼特宁80%以上为铁比卡种，不像印尼其他地区将几种豆子混合出售，因此外观上生豆大小比较均一。迦尤山位于亚齐省地域海拔最高的山区，虽然比其他产区的生豆醇度较低，但是特有的酸味和优越的均衡感，使其成为了印度尼西亚咖啡中最高品质的精品咖啡。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2020-03-15 13:47:13

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