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前街-哥伦比亚慧兰咖啡介绍
丰富甜感，干净，平衡，黑巧克力，香草。小编今天带着大家走进位于哥伦比亚南部的产区-蕙兰。
HUILA - José Bolívar Claros
蕙兰是位于哥伦比亚南部的产区，在这里拥有着得天独厚的自然环境，温和的气候，肥沃的火山灰土壤和适合的降雨量造就了这里的精品咖啡，也让这里的咖啡农们世代延续并传承着咖啡生产的古方。蕙兰产区的咖啡在近年来多次拿下美国精品咖啡协会杯测的冠军，酸甜感明显，合适不同烘焙程度，是众多优秀咖啡师的宠儿。
在蕙兰省的阿塞韦多城（Acevedo）有个名叫波韦尼尔的庄园（El Porvenir），庄园主何塞?玻利瓦尔?克拉罗斯（José Bolívar Claros）与他的家人朋友们驻守在这里只为产出高品质的精品咖啡。海拔1450- 1520米，平均气温17 -23摄氏度，相对湿度65-80%，年降雨量1200-2000m。该庄园的咖啡种植面积有11.83公顷，其中58%是Caturra 树种，22%是Castillo 树种，其余的20%是Colombia树种。
在这里没有商业化的生产，也无需使用大量的农药来处理种植护理的问题，用最科学的方式生物控制法来抵御和控制树种的种植和栽护，推广和使用可持续发展的生态理念来管控咖啡产区，并且通过4C证书认证。
咖啡的制作沿用哥伦比亚传统的水洗精制方法，但为保护环境也有部分咖啡采用机器脱皮和脱果胶，从而减少用水量来保护地球的淡水资源。
正是由于运用了哥伦比亚水洗法来处理咖啡，从而最大限度的保留了咖啡豆自有的风味和纯净度，使得这里的咖啡入口顺滑，口感平衡，明显的甜感和焦糖的香气，还有恰如其分的中等酸度与醇度，品尝以后让人难以忘怀那持久的果实带来的最淳朴的香甜气息，如同这里的咖啡农一样乐观，阳光，质朴，日夜忙碌只为杯中的每一滴咖啡，都尽最大可能做到尽善尽美。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-16 08:55:36
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