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前街-巴西黄波旁咖啡介绍
波旁咖啡最初栽种于留尼旺，当地在1789年前也被称做波旁岛，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁外观则只会停留在黄色，因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植，但是种植在高海拔地区时，却有极佳的风味表现。
咖啡果实成熟后诱人的红，像穿上凤冠霞帔的待嫁新娘。生长在巴西喜拉朵地区的黄波旁却认为，婚姻是爱情的坟墓，一身特立独行的金黄，一个叛逆逃婚的姑娘。淡淡的柑橘香又兼均衡柔顺的酸度，坚果风味搭配浓郁的巧克力香气，再加之波旁种特有的圆润厚实的甜感，注定了这位身穿黄色衣裙的姑娘
走到哪里，身后都会尾随一群追随者。
波旁咖啡（法语：Café Bourbon）是一种以阿拉比卡咖啡波旁栽培种咖啡树所产出的咖啡。波旁咖啡最初栽种于留尼汪，当地在1789年前也被称做波旁岛（le Bourbon）。其后来被法国占领，以与非洲大陆与拉丁美洲相连，其现在亦是两个全球最普及的阿拉比卡咖啡生产地之一，波旁咖啡通常生产于海拔3500至6500英尺（1062–1972米）。
波旁种，原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见。
波旁种的变种，果皮呈黄色，因较为不耐风雨，未被广泛种植，所以产量较低，但品质极佳。黄波旁风味迷人，在巴西COE（超凡一杯）大赛上，历年来皆是黄波旁领军。
在巴西众多咖啡品种当中，黄波旁是品质相当杰出的变种之一，一般的波旁会由绿转黄而变红，但黄波旁外观则只会停留在黄色，生长于环境高海拔并经日晒处理的黄波旁风味绝佳。
口感特性：甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-16 10:42:51
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