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前街-牙买加蓝山咖啡介绍
蓝山咖啡产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了理想的场所。
需要注意的是，现在中国能喝到的蓝山99.9%都只是在蓝山山脉附近种植而已，只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山，一磅顶级的蓝山咖啡价值上千元。
牙买加属于热带雨林气候，全年雨水充沛，年平均温度为27度。
牙买加东部有一条绵延的山脉，即蓝山山脉。西起斯托尼山，东至加勒比海岸，长约50公里，拥有许多海拔1500米以上山峰，其中位于中段的蓝山山峰海拔2256米，为全国最高峰。这里气候宜人，风景秀丽，是着名的旅游胜地。
但让这里享誉世界的，是种植出了举世闻名的蓝山咖啡。蓝山咖啡，是指产自牙买加蓝山的咖啡豆。蓝山山脉得天独厚的环境造就了闻名遐迩的蓝山咖啡。咖啡树需要温和而不过分炎热的气温条件，每日日照时长在两小时左右。气温过高会使得咖啡浆果的发育加快，无法结出小而味浓的坚硬优质咖啡豆。
基于此，适合咖啡树生长的多半是位于南北回归线间拥有高山地形的国家，也就是所谓的咖啡地带（Coffee Zone/Coffee belt）。肥沃的火山土成为绝佳的肥料，萦绕于山间的浓雾又成为咖啡树的天然荫庇，丰富的降水，适宜的温度，独一无二的自然条件成就了蓝山咖啡的美味。而这样适合咖啡种植的场所，世间别无二处。
传说，牙买加的咖啡是由一名法国海军军官于1723年从临近的地区引入的。不过这一作物的种植最初并未引起足够的重视。1932年，牙买加当局通过一项重要决定：鼓励咖啡种植以减少蔗糖出口的依赖，从此蓝山咖啡逐渐崭露头角。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-16 12:47:12
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