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前街-埃塞俄比亚咖啡介绍

　　产咖啡树是热带植物，种植在温暖的地方。咖啡带是指在种植咖啡豆的地区，因为刚好形成带状，所以称之为咖啡带。这一条咖啡带介于北回归线和南回归线之间，即南纬25度-北纬25度。

　　非洲之埃塞尔比亚

　　埃塞俄比亚被称作“咖啡的故乡”，据说咖啡的起源就是埃塞尔比亚，埃塞俄比亚有九大产区，分别有：西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁巴柏、金比、金玛、铁比、贝贝卡。

　　其中市面上最常见的有：

　　【西达摩】莓果酸，丰富的热带水果香气，明显的柠檬和柑橘调性。

　　西达摩海拔1400-2200米，是埃塞俄比亚南部着名的精品咖啡区，临近肯尼亚。境内高耸山脉，高地，高原，平谷和平原，地形多样化。地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近2米，表层土壤呈现深褐色或者棕色。该地最大的优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的，借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根作为肥料。

　　【耶加雪菲】有独特的茉莉花香、柑橘、柠檬风味，还有蜂蜜般的甜感。

　　耶加雪菲是西达摩的一座小镇，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里咖啡的生产方式与风味独特，所以被单独分了出来。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！