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前街-尼加拉瓜咖啡介绍
尼加拉瓜是一个经济落后的农业国,是中美洲最贫穷的国家之一,失业率很高,人民生活贫困,而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业,每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差,咖啡业仍然比较落后,而咖啡农们也处于较贫穷的状态。尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国,种植在高海拔有遮荫的咖啡,口感圆润平衡有不太尖锐的酸。
不出名主要的因素是战争与飓风的侵袭,导致单一农场无法持续经营,没有历史资料让生豆商追踪查阅农场资料,和很多中美洲国家一样,它们动荡的殖民历史阻碍了高品质咖啡的发展。直到2003年后好咖啡陆陆续续冒出头。作为一个后进者,他们已经取得了相当轰动!尼加拉瓜质量上乘的尼加拉瓜咖啡才在世界咖啡豆中位居前列,享有美誉。
适宜的气候,为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤,为咖啡树的种植提供了充沛的养料。优质的尼加拉瓜咖啡,也多种植在该国的北部和中部高地。咖啡是尼加拉瓜的支柱产业,每年生产近十几万吨咖啡豆。很多品尝过尼加拉瓜咖啡的人,都会给出优秀的品评。它香气浓郁,柔滑细致,余味微苦,好象葡萄酒中隐约蕴涵的味道。
最好的咖啡产于马塔加尔帕(Matagalpa)产区,这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇,逐渐受到了精品界的重视。丰沛的降水、适宜的温度、高海拔、肥沃的土壤,得天独厚的种植生态,是造就尼加拉瓜高品质咖啡的前提。
手冲尼加拉瓜咖啡,建议15克粉,88度~89度水温,水粉比例1:15,BG-6S,这样手冲萃取出来的口感干净明亮,甜感十足,层次多变,果香余韵持久,较高的甜度和柔和的酸味。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-17 09:56:15