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前街-玻利维亚咖啡介绍

　　玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主，全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型家同农场，而且比较特别的是，玻利维亚的咖啡文化大约有40%以内销为主。主要的品种是阿拉比卡，如铁皮卡、卡杜拉、克里欧、卡杜艾与卡蒂姆为主，也有gesha, sl28的新品种。产季分布在7-11月，多半都是水洗法的咖啡豆，只有部分是日晒处理的。

　　玻利维亚的栽种几乎都是以有机方式栽种，照理来说应当是下一波精品发展的重镇。主因是玻利维亚落后的经济发展与基础建设。玻利维亚目前仍是南美最贫穷的国家。虽然玻利维亚得天独厚的多变地形是有利咖啡生长的优点，但是贫穷、基础建设不佳却成为咖啡处理、运送及品质杀手的关键因素。

　　玻利维亚最着名的产区是拉巴斯（La Paz），包含卡拉纳维（Caravani），南北永加斯（North & South Yongas）、因基希维（Inquisivi）地区等。而这地区最着名的就是全世界最危险公路之一，昵称为死亡之路的Yongas Road，也被称作为“世界最危险的公路”。

　　即使环境这么适合发展咖啡豆，基础建设不佳却成为咖啡处理、运送及出口等的最大阻碍，因此产量远远不及其他咖啡精品大国。每次拿到玻利维亚的豆子，都万分珍贵。

　　2004年至2009年间，玻利维亚也曾经举办过COE竞赛，在2004年举办的第一届COE大赛上，就有十三支精品豆杯测总分在84分以上，冠军豆得分更是高达90.44分，生豆价格也随之水涨船高。

　　但2009年以后，玻利维亚的COE竞赛被取消，因为玻利维亚国家政府非常反美，不希望美国国际开发署（USAID）为玻利维亚的任何更多发展计划提供资金，而且没有其他计划为COE计划提供资金的资金来源。

　　玻利维亚的咖啡占有率虽然小，知名度也不高，但是玻利维亚的咖啡豆却几乎都很甘甜，带有花香、乳脂、巧克力韵，几乎人人都会喜欢，风味很直接也很容易懂、非常有潜能种植出惊艳品种的地方。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-17 10:21:11

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