肯尼亚精品咖啡产区介绍肯尼亚耶里产区明显的黑加仑梅子口感中国咖啡网

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前街-肯尼亚涅里产区介绍

　　肯尼亚位于非洲东部，赤道横贯它的中部地区，东非大裂谷纵贯南北。东邻索马里，南接坦桑尼亚，西连乌干达，北与埃塞俄比亚、南苏丹交界，东南频临印度洋。肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。

　　涅里 Nyeri

　　涅里历来是肯尼亚咖啡的经典产区，依托肯尼亚山，拥有适宜咖啡生长的优越环境，位于肯尼亚的中部。通常肯尼亚涅里的品级在AA级，口感丰富，高醇度，拥有高辨识度的黑加仑，梅子的口感，酸度明显干净，余韵悠长。

　　位于肯尼亚中部的Nyeri是死火山肯尼亚山的所在地。此区的红土孕育出肯尼亚最佳的咖啡。咖啡是此区最主要的农作物。由小农户组成的共同合作社比大型庄园普遍。此区有两次收成，但来自产季的咖啡通常质量较高。此产区以如黑莓的厚实酸度以及花果香而闻名。

　　世界上没有一个国家像肯尼亚这样重视生产高品质的咖啡，涅里的生豆处理方式以水洗式为主，分级方式以颗粒大小来分级，并以杯测来定其实际价值。最高级的咖啡豆是AA级（留在7.2mm筛网上的大颗粒豆）、A级（留在6.8mm筛网上的次大颗粒豆）、B级（留在6.2mm筛网上的中型颗粒豆）、C级（小于B级的所有小颗粒豆）、PB级（椭圆形颗粒豆），以及过轻、过小的TT及T级豆。

　　A级与B级豆会被混在一起出口，称为AB级。肯尼亚当局（CBK）对咖啡豆的要求非常的高，采用包装一致，再加上品质好，质感优，所以喜爱咖啡的人总是不会忘记享受来一杯肯尼亚咖啡。

　　肯尼亚咖啡的栽植历史要追溯至十九世界末，咖啡树种由北部邻国埃塞俄比亚传入，经过自己品种改良，目前常见的品种有波旁种（Bourbon）、肯特种（Kents,SL34, SL28）、铁比卡（Typica）与卢里11号（Riuri 11）四个品种。现在约90%咖啡种植品种是SL34, SL28。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-21 09:17:26

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