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前街-埃塞俄比亚咖啡介绍

　　在所有的咖啡生产国中，埃塞俄比亚是最引人注意的一个。埃塞俄比亚是一个地貌多变民族繁多的国家，其咖啡豆生长在不同的地区。能让80多个民族统一崇敬的东西也只有咖啡。

　　埃塞可以说是咖啡的故乡，世界上大多数的阿拉比卡咖啡豆中都可以在埃塞找到它的发源地。同时，它是世界第七大咖啡生产国，也是非洲最大的咖啡生产国，2006年产量为26万吨。

　　此外，与非洲地区其他咖啡生产国不同的地方，在于埃塞俄比亚一般大众平时就有饮用咖啡的习惯，国内生产的咖啡，有30%~40%都由本国人民消费。从各方面上来说，埃塞俄比亚几乎和咖啡画上了等号，每天的生活都离不开咖啡。

　　埃塞之所以盛产咖啡与它的地理环境密不可分。由于东非大裂谷从北贯穿到南边的肯尼亚和坦桑尼亚，埃塞俄比亚虽处于热带地区但是海拔非常高，水资源充沛，埃塞俄比亚咖啡主要种植在海拔1000米到2500米之间的南部高地上。这里的土壤排水良好，呈微酸，疏松，透气性非常好。每一个地理因素都是种出好咖啡不可或缺的。

　　咖啡豆的自然特征包括大小、形状、酸度、质感、口味和香气。埃塞俄比亚的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味，深受咖啡爱好者的喜爱。由于其独特的芳香和口味，常被用于饮料、冰淇淋和糖果的生产及品种改良。

　　由于种植方式不同，咖啡可以分为森林-半森林咖啡(Forest or semi-forest coffee)、庭院咖啡(Garden coffee)和种植园咖啡(Plantation coffee)三种。 60%的咖啡属于森林-半森林咖啡。在这样的野生咖啡林里，根本不用农药，而是使用生物方法防治害虫。 35%的咖啡属于庭院咖啡。这种咖啡园里，种植呈立体式分布。咖啡位于下层，在其他农作物的荫蔽下获得适宜的生长环境。肥料主要是落叶、枯草和动物粪便。 5%的咖啡属于种植园咖啡。这是一种现代化的种

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-25 10:34:09

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