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前街-苏门答腊咖啡介绍

　　1942年2月14日那天，日军出动 320架飞机在苏门答腊的油田区巴邻旁空降。不到一个月，荷兰总督投降。3月15日，消费者权益保障日那天，日军占领印尼。日军占领苏门答腊后直到1945年天皇宣布投降，基本上没遇到大规模攻击，日子过得很悠哉。

　　有一天，一日本兵在苏门答腊咖啡馆喝咖啡，感觉不错，就问老板:这是啥？老板以为在问他:你哪儿人？就说:曼代宁族(Mandailing)。其实这是人类共同的现象，人们总会以为别人最先关注的是自己，所以习惯于自我表述。大概因为这个，他自然认为自己比咖啡更加值得关注。

　　印度尼西亚大大小小有17508个岛屿组成，300多个民族，各个民族都具有自己相对独立的特点，所以每个民族都有自己的身份认同。苏门答腊先后被英国、荷兰殖民，所以老板对日军的到来也并没有什么激烈的反应。话说这个咖啡还是给日本兵留下很深的印象。

　　战后，日本兵活着回到了日本，回想起在苏门答腊喝的咖啡，依稀记得名字好像叫“曼特宁（Mandheling）”于是打电话给一个叫Pwani的棉兰人，让他代购一批“曼特宁咖啡”。问题来了，这个以讹传讹的“曼特宁咖啡”到底是什么？

　　Pwani先生很可能脑袋里面就开始快速分析——

　　印尼最早的咖啡豆是1696年，当时荷兰驻印度Malabar的总督将一批咖啡苗送给荷兰驻巴达维亚Batavia（今雅加达）的总督，这是印尼首次种植咖啡。

　　不过，第一批咖啡苗被洪水冲毁。

　　1699年，巴达维亚再次接受馈赠。这一次，咖啡苗顺利成活下来，并在1701年迎来第一次收获，开启了印尼的咖啡之旅。当时在欧洲，咖啡在上层社会里已经非常流行。1711年印尼咖啡就开始供应欧洲市场，当时，印尼是非洲及阿拉伯之外，第一个大规模种植咖啡的国家。

　　荷兰人是“海上马车夫”，希望很快把咖啡豆运往欧洲。于是1718年，荷兰人又把爪哇岛的咖啡移植到苏门答腊岛西侧曼代宁高地，因为靠近印度洋，运回荷兰能节省好几天的航程。以前咖啡农称这里产的咖啡为爪哇曼代宁咖啡。

　　也许关于苏门答腊咖啡的精神、勇气就是这种解释吧！　　

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-03-30 12:51:12