尼加拉瓜咖啡苦吗尼加拉瓜咖啡怎么冲好喝教程中国咖啡网

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前街-尼加拉瓜日晒手冲教程

　　尼加拉瓜(Nicaragua)咖啡和危地马拉(Guatemala)咖啡相比，可以算是名不见经传了。和危地马拉的高山豆相比，尼加拉瓜的豆子更均衡，缺少了一点点自己的特点。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。尼加拉瓜位于中美洲中部，尼加瓜拉最好的咖啡产于马塔加尔帕(Matagalpa)的西诺特加和新塞哥维亚。质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。

　　尼加拉瓜日晒

　　产区：西诺特加

　　海拔：1700m

　　品种：卡杜艾

　　处理法：日晒

　　风味：香瓜柑橘榛果

　　1、滤杯：V60 2、研磨度：中粗研磨（BG 6S：中国标准20号筛网通过率58%）3、水温：88℃ 4、粉水比：1:15、冲煮手法：分段式萃取

　　用30克水进行闷蒸，闷蒸时间约30秒，小水流中心绕圈注入95克的水量，即125克水时分段，等水位下降即将露出粉床的时候继续注水至240克结束，水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为2'00"。

　　在中深烘焙度下，带有一定的甘甜，酸味不明显，回韵中带有点巧克力和干果的味道，随着温度降低能够感觉到果酸，但是依旧非常温和。口感干净，但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡，喜欢味道均衡，口味偏甜的人。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！