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前街-西达摩 科巴朵 水洗 G1介绍
这支咖啡豆叫科巴尔，采用水洗处理，来自埃塞俄比亚的（Kebado）着名的西达摩（Sidamo）产区。埃塞大多数的咖啡种植属于小农经济，比如这批咖啡的鲜果由600位个体小农集体种植采摘，运到处理站统一处理。埃塞水资源稀缺，但这个农场刚好有泉水灌溉，有条件实行水洗处理，加上红棕色的黏土、高海拔、适合Heirloom的生长环境，这只咖啡豆风味口感上佳，非常受欢迎。
埃塞俄比亚西达摩产区，海拔1830米，西达摩是埃塞最古老的优质精品豆产区之一，与其一起名声赫赫的就是大家熟悉的耶加雪菲产区，西达摩科巴朵水洗的最大特色是干净橘皮香，浓郁的薰衣草味道，杯中物清亮芳香、回甘持久！手冲冲煮法是上扬的柑橘，悠扬的薰衣草香气，杯中物芳香甘甜、酸甜果汁感。
埃塞俄比亚是世界公认的咖啡的发源地，不过这句话得加上些说明。阿拉比卡系最初很有可能是在苏丹南部被发现的，却一直到散布至埃塞俄比亚时才逐渐蓬勃发展。这里的人开始食用咖啡果实，起初是当作水果而非饮品。也门是第一个把咖啡树当初种植物的国家，但是埃塞俄比亚在更早之前便已经采集野生咖啡果实了。
就是这么一只来自西达摩大产区、G1等级、多层次风味、甜感高、多个品牌的产品线里都在使用的科巴朵水洗，中等的醇厚度和高甜感特性适合做SOE出品，也适合中浅烘焙做手冲。
西达摩 科巴朵 水洗 G1
产区：西达摩
品种：当地原生种
处理法：水洗
风味：甜杏 奶油 柠檬 奶油 薰衣草
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-04-04 11:16:08
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