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前街-耶加雪菲 阿拉摩合作社 水洗 G1介绍
非洲大陆上的古老国家，埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法（Kaffa）地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。咖啡在埃塞俄比亚相当于国家的货币，几乎所有的富人在祖辈上都是靠咖啡贸易发家的。
在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作“Bun”或 “Buna”。
埃塞俄比亚咖啡有很多特色，其中耶加雪菲闻名遐迩，但耶加雪菲的类型也有很多，各种处理方式和精品等级，导致不同级别和价格。到了国内就变成鱼龙混杂，不堪入目。
耶加雪菲 阿拉摩合作社 水洗 G1（FTO）
种植者：阿拉摩合作社
品种：Indigenous heirloom cultivars
区域：盖德奥耶加雪菲镇
海拔：1800至2000米
处理：全水洗和架晒干燥
风味参考：丰富的茉莉花香和薰衣草气息，西柚酸糖果甜，干净明亮
阿拉摩合作社成立于1975年，旗下有2254名成员，并于2002年加入YCFCU。
耶加雪菲咖啡农民合作社联盟简称YCFCU，成立于2002年。该组织有26个初级合作社，像是知名的Konga、Worka，都是YCFCU旗下的合作社。
阿拉摩合作社年降水量为1400-1800毫米，拥有肥沃的红棕色土壤。通过了公平贸易及有机认证。拥有两座咖啡加工厂。处理上在对咖啡果脱皮以后，会以埃塞俄比亚传统方式进行72小时左右的水中发酵，再次清洗之后，至于高架床上日晒干燥。完成干燥之后，接受手工拣选。处理过的咖啡豆以带壳豆形式保存，送往首都亚的斯亚贝巴、脱壳之后出口。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-04-07 10:32:47
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