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前街-蓝山咖啡简介
蓝山咖啡味道纯正的“秘密”:咖啡树全部长在蓝山山脉崎岖的山坡上,咖啡的采摘过程非常的困难,只有当地熟练的女工才能胜任此工作。采摘时只选择完全成熟的咖啡豆,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量,是决定不会采摘。采摘后的咖啡豆当天就要去壳,之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选.
之后的工序是晾晒,必须在水泥地上或厚的毯子上进行,直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒,然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握,否则,咖啡的质量将受到影响。
蓝山咖啡像一位贵妇,要懂得欣赏其独具的神韵。在一份好的心境引领下,一只欧式的咖啡杯里,氤氲的香气,倏忽间袅袅钻入你的鼻腔,你忍不住小啜一口,细细品味,那一缕缭绕的滋味,从你的咽喉,慢慢飘散,深入你的脏腑。此刻,你不妨在蓝调音乐的悠扬中,在纯粹的芬芳里,用一杯蓝山咖啡荡涤心灵,温暖灵魂。喝一杯蓝山,是读一首诗、听一曲歌、跳一出完美的舞蹈,而主角就是你自己。
一般来说,牙买加蓝山咖啡采用的是中度烘焙( Medium Roast ),适合做单品咖啡,这样才可以最大程度地保留其韵味。100%纯牙买加蓝山咖啡独特的酸、苦、甘、醇,特别是其浓郁独到的果香,完美均衡地调和,高海拔产地使它带着微少优质酸味,极微程度的苦味短暂而不留存口中,入喉即转成微微甘甜的感觉,香醇的喉韵更让人意犹未尽,使品尝着视觉、嗅觉、味觉同时得到最完美的享受,令全世界咖啡爱好人士都为之深深着迷!它的咖啡因含量甚低,仅有普通品种咖啡的1/3左右,符合现代人对健康的要求。因此,世界咖啡组织认为,蓝山咖啡是“世界上唯一找不到瑕疵的咖啡”。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-04-07 11:58:16