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前街-古巴咖啡简介
说到古巴咖啡，不少人第一个想到的应该就是水晶山咖啡了吧！但其实“水晶山”并非是古巴的产区名字，而是在古巴官方咖啡协会分级制中的一个等级！
古巴咖啡协会将咖啡豆依照颗粒大小和风味分为九个等级：Crystal Mountain 水晶山、Extra turquino 特级图基诺、Turquino 图基诺
Altura 阿尔图拉、Montana 蒙塔娜、Cumbre 加尔帕、Serrano superior高级塞拉诺、Serrano Corriente塞拉诺、Caracolillo
等级的分类是依咖啡豆的大小而分成ETL（extra特级）、TL（中极）、AL（普通），而Crystal Mountain（水晶山）便是古巴最引以为傲的良质大形高级咖啡豆，也可以说水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词呢！
“古巴咖啡”
为数不多的古巴咖啡处理方式在全世界流传着，比如：Cortadito、cafe con Leche以及cafe cubano。cafe cubano是一种在咖啡粉加入糖后所冲泡出的espresso。
虽然在很多国家看到“古巴咖啡”是很平常的事，但真正的古巴咖啡在美国却是非法的，“古巴咖啡”大多数是指cafe cubano，通常来自巴西的咖啡也会被拿来形容古巴咖啡应有的口感，不过这种情况也让人担心会对消费者造成困惑，同时在标示时也经常出现混乱的情况。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-04-07 12:54:41
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