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前街-牙买加蓝山咖啡
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上最高价格的咖啡。
此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比
日本是一个在各方面都追求极致和完美的国家，对待咖啡行业亦是如此，大部分的高端咖啡都被日本购买。1953年，日本人认为牙买加蓝山是最顶级的咖啡，因此日本收购了牙买加所有的蓝山咖啡和高山咖啡。
在需求大于供给的情况下，日本政府为牙买加扩大咖啡产业规模提供了贷款。1984年，日本海外经济合作组织（OECF）提供了59.41亿日元的贷款，用于发展牙买加蓝山咖啡产业的生产和处理生咖啡豆的能力。这个项目包括在蓝山的克拉维蒂小屋和雪莉城堡地区扩建3500英亩的咖啡。
当然，牙买加是一个重情义且懂得知恩图报的国家，为了感谢日本的资助，牙买加签订了长期合约，将总产量的9成提供给日本市场，仅将剩下1成，也就是约3500桶（70公斤为一个单位的手工橡木桶）推向市场销售。
1988年，牙买加受吉尔伯特飓风影响，农业损失高达5亿美元，这是是牙买加历史上破坏性最强的一次风暴。灾害导致牙买加咖啡产业损失惨重，几乎难以为继。为此，日本七大咖啡公司向牙买加提供了500万美元的贷款，帮助其恢复咖啡行业的生产。
但在2008年世界金融危机时，日本受到影响，无力像往年那样购买90%的蓝山咖啡豆，这使得牙买加对其他国家的份额有所提高。但是，目前日本依旧是牙买加蓝山咖啡最大的进口国，占有绝大多数的市场份额。
风味口感：酸 苦 甘均衡，有浓郁的果香，风味完美均衡，酸味活泼，极微程度的苦味，微微甘甜的感觉。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-04-10 11:34:13
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