非洲单品咖啡产区介绍 肯尼亚咖啡豆特点口感风味描述

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-肯尼亚咖啡口感特点描述知道吗?非洲向来是全球上最好的咖啡产地之一,而肯亚这个国家更是非常注重于咖啡种植与品质管理的,


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前街-肯尼亚咖啡口感特点描述

 

  知道吗?非洲向来是全球上最好的咖啡产地之一,而肯亚这个国家更是非常注重于咖啡种植与品质管理的,而埃塞俄比亚是肯尼亚的紧邻。当地无论是大型咖啡庄园还是小农种植,生产的咖啡豆都会经过处理,而绝大多数处理后的咖啡豆都会运送至肯亚咖啡局(Coffee Board of Kenya, CBK)统一进行杯测与分级监定。

 

  独特风味口感

 

  肯亚出产的咖啡具有芳香、酸度鲜明的特点,这是因为当地的红土富含铝、铁等元素,因此造就肯亚咖啡的独特风味,普遍有着水果、香料味、红酒香、黑莓与葡萄柚等独特水果风味及烘焙面包的香气,但又不会过度酸涩。肯亚咖啡的Body较为厚实,闻起来还带有一丝耶加雪菲的花香、橘味,啜饮入口时的酸溜感如同酸梅果汁,随着咖啡液入喉以后,很快的反酸转甜,呈现出不同且非常有层次的风味。

 

简言:一切只为分享传播

 

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2022-07-30 18:08:29

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