咖啡种植始于1860年的新喀里多尼亚，当时马里斯特兄弟会的僧侣们带来了种子并种植了它们。20年后，从波旁岛(留尼汪岛)引进了波旁咖啡种。
新喀里多尼亚咖啡植物品种
种植咖啡植物品种利比里亚、阿拉比卡和Laurina（天然低因咖啡），后两种为商业品种。1910年，当一种叫咖啡叶锈病的咖啡植物病害影响到农作物时，从爪哇引进因其抗病性而受到重视的罗布斯塔品种到新喀里多尼亚。
尽管30年前，咖啡产业对新喀里多尼亚的经济发展意义重大，但由于咖啡种植所需的密集劳动力，咖啡产业逐渐萎缩，并被其他更有利可图的产品所取代。
复兴新喀里多尼亚的咖啡工业
Koundji Estate Coffee是复兴新喀里多尼亚咖啡产业的一种尝试，由Kouandji Domaine du Kouandji公司生产，该公司位于Kouandji山脚下努米埃东南约25公里处。Kouandji的意思是“太阳来的地方”。
Koundji庄园种植的是一种屡获殊荣的咖啡品种，名为Leroy(也叫尖身波旁)，它获得了“总统”的绰号，因为它经常被送到爱丽舍宫，是法国前总统雅克·希拉克的最爱。温斯顿·丘吉尔爵士和奥诺雷·德·巴尔扎克等名人也喝过这种咖啡。
新喀里多尼亚的咖啡种植
这种新喀里多尼亚咖啡，是世界上最南端的咖啡之一，种植在南回归线附近，海拔约25米，这相当于在赤道地区海拔约950米。
这种咖啡通常有水洗处理和日晒处理，经常被比作牙买加蓝山咖啡。新喀里多尼亚阿拉比卡咖啡因其“辛辣”的味道和香气而受到称赞。
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2020-04-21 20:24:42
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