Wamacu是瓦库利马瓦马拉合作联盟的简称(瓦库利马是瓦马拉合作联盟的全称)，是瓦库利马和马拉两个相邻地区名字的合成。该联盟相对较新，2008年才以9个不同的咖啡合作社和32个棉花合作社的伙伴关系成立。然而，它们已经在咖啡价格和生产者支持方面对该地区产生了巨大的影响。尽管该地区因其野生动物和北马拉金矿而闻名——这是坦桑尼亚最大的金矿之一——但该地区仍然非常不发达，识字率在该国属于最低之列。此前，该地区的咖啡生产商被迫以低于市场的价格销售咖啡，部分原因是该地区与外界隔绝，部分原因是该地区咖啡行业此前的细分结构。小型个体合作社根本没有足够的议价能力来获得足够的贷款公平地支付给农民，也没有进入市场的机会。自从Wamacu成立以来，该集团已经能够集体组织起来，并完全偿还给各种信贷机构的大量贷款(使收获前融资和其他生产者受益)，他们把咖啡放在特殊市场上以获得更高的溢价，随后他们确保了当地生产者获得更高的价格。合作社已有830名成员，每年都在增加。
平均而言，Wamacu合作农场的面积从0.5公顷到3公顷不等。除了咖啡，大多数农民还种植棉花、烟草、茶叶和玉米。农业是非常自给自足的，咖啡通常与其他粮食和饲料作物穿插在一起。在该地区获得新品种仍然非常困难;因此，大多数农民仍然依赖传统的咖啡品种。这有利于杯子的质量，但许多农民经历了生产力下降，因为植物的易感性的疾病。
咖啡成熟后，农民和他们的家人会有选择地采摘。这些樱桃会在同一天被送到洗衣房，在那里被检查和分类。如果质量不够好，咖啡会被送回重新分类。
虽然坦桑尼亚并不以天然咖啡闻名，但由于当地的传统，这种咖啡是用日晒方法加工的。有一些完全水洗处理咖啡来自这个地区，但是由于传统和文化的原因，大多数咖啡都是日晒加工的。事实上，塔里木是坦桑尼亚唯一的标准加工地区。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-04-24 17:20:38
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们