乌干达咖啡有什么特色|乌干达咖啡产区和风味特点介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:ludi 2024-04-28 我要评论

乌干达种植的大多数咖啡(80%)来自品种罗布斯塔(Coffea canephora var.robusta),其余20%包括Typica,SL 14,SL 28和Kent等阿拉伯品种。在乌干达也种植的是阿拉比卡栽培品种Bugishu / Bugisu(阿拉伯咖啡变种bugishu),生长在山西坡的Sipi Falls附近。埃尔贡,乌干达最大的山脉之一。
 
地区: 乌干达(Bugisu)
 
生长高度: 1300 - 2200米
 
品种: 阿拉比卡(Typica, SL 14, SL 28, Kent)
 
收获季节: 10月- 2月
 
处理工艺: 全水洗
 
香气: 木香,橙皮味
 
香味: 柑橘,果香,白毫茶
 
Body: 顺滑
 
酸度: 中等
 
咖啡种植区一般分为:
西尼罗河(Okoro -西北与刚果民主共和国和苏丹接壤)
北部地区(里拉、古卢)
东部(Mbale, Bugisu -与肯尼亚接壤)
中部和西南部(金贾、穆科诺、坎帕拉、马萨卡——维多利亚湖畔)
西部地区(Kasese, Mbarara -与刚果民主共和国接壤)
 
西部地区出产大量的阿拉比卡咖啡,这些咖啡在包括鲁文佐里山(Mount Rwenzori)在内的高海拔地区生长良好(实际上,鲁文佐里山的山顶会下雪)。
 
风味
一杯好煮的Bugisu咖啡表现出类似于一杯上等东非咖啡,带有甜巧克力味和丰富的口感。一般来说,乌干达咖啡的复杂度较低,口感也较轻,因此与邻国津巴布韦、坦桑尼亚或肯尼亚的优质咖啡相比,乌干达咖啡的品质一般较差。
 
维多利亚湖盆地的罗布斯塔非常适合富含粘土的土壤,并受益于该地区的一些高海拔地区。它们的酸度比低海拔地区生长的罗布斯塔高,是不错的选择。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2020-04-24 19:05:00

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评