Cerrado一词指的是热带草原之意，虽然这个词可以指绵延巴西数州的大草原，但在咖啡上指的是米纳斯吉拉斯州西部的塞拉多区。
Cerrado咖啡通常干净，有良好的身体（奶油般的口感），低酸度，均衡，并且在浅度烘烤时可能表现出坚果味甚至焦糖味，甚至可能是麦芽味，但是如果进行深烘则更可口。
塞拉多地区的咖啡种植
塞拉多地区的咖啡种植海拔平均约850米，种植面积巨大，提供大量咖啡。
机械收割和大规模加工是Cerrado咖啡的常态，可提供从该国出口的大量咖啡。
机械咖啡收获
塞拉多地区的地形相对平坦，因此可以利用机械收割方式，同时还可以确保选择最佳时间来挑选咖啡豆的质量保持一定的一致性，因为咖啡豆通常不会一次成熟-不同的水果会在不同的时间成熟期限为一到四个月。
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2020-04-26 13:46:10
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