巴西皇后庄园黄波旁处理和风味特点介绍

皇后庄园（Fazenda Rainha）位于巴西的淡水河谷格拉玛（Vale da Grama），这是一个古老的火山谷，横跨Mogiana和Minas Gerais的边界地区。我们喜欢在古老的火山地区种植的咖啡，因为（相对）新鲜的土壤中充满了营养。农场山坡起伏，树木茂密，绿叶成荫，丰满多汁的黄色波旁樱桃。Fazenda Rainha再次入围巴西卓越杯决赛，并在2011年获得了第一名。他们对卓越的承诺在每届世界杯中都显而易见。
 
起源：  巴西                                                          
 
地区：  淡水河谷格拉玛
 
农场：  皇后庄园Fazenda Rainha                                                   
 
品种：  黄波旁
 
海拔：  1150-1350 米  
 
工艺：  半日晒处理
 
味道：  烤杏仁，糖蜜，可可
 
皇后庄园，280公顷的农场包括200公顷的久负盛名的黄色波旁威士忌树（有些产地已超过50年）。Fazenda Rainha的管理权已下放给JoséRenatoGonçalvesDias，他将对咖啡的热情一直带回到在同一土地工作的曾祖父母。作为一名受过训练的农艺师，Jose将自己的继承热情与学术知识相结合，专注于创建充满生物和有益昆虫的生物多样化环境，以支持健康的咖啡作物。收获后 咖啡在露台上干燥至少30天，然后保存在木制筒仓中，直到准备好进行研磨和出口为止。

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2020-04-26 15:47:19