蒙特维庄园位处哥伦比亚托利马（Tolima）省分南部，海拔高度坐落一千八到两千一百公尺之间。其地理位置提供了庄园良好的日照时数和降雨时节，加上高海拔的特性，蒙特维庄园有能力植栽许多特殊品种豆子，例如Geisha、WushWush、SL-28和Borbon Sidra，而非多数庄园常见的Caturra或Castillo。蒙特维庄园之可以种植这类特殊、娇贵的品种，除了上述种植上的优势，还有邻近水源的便利。蒙特维庄园附近有托利马省内重要的河流──Rio Blanco（直译为白河），几乎一年四季、不分乾雨季都河水潺潺，提供庄园丰沛的水源，维持生豆后製处理的稳定度，呈现Geisha和WushWush丰富、细緻的风味。
WUSHWUSH 品种介绍
WushWush 发源自衣索比亚－咖法森林的 Wush Wush 小镇，在30年前导入哥伦比亚的小型咖啡农场种植处理。而 Wush Wush 跟 Geisha 一样，是在衣索比亚的原生种。不过跟艺伎不同的地方在于， Wush Wush 是被带到哥伦比亚后大放异彩，其风味与层次不亚于高级艺妓种，只是目前在亚洲的市场上非常少见。
哥伦比亚 蒙特维庄园 WUSHWUSH 酵素有氧发酵日晒
国家：哥伦比亚
产区：蒙特维庄园
品种：WushWush（稀有品种）
处理方式：酵素有氧发酵日晒
风味
「主调：玫瑰、茴香叶、紫葡萄。杯测风味：玫瑰、牡丹、草莓、蔓越莓、紫葡萄。」
口感描述
「干香有波罗蜜以及类似茴香叶的香料，细闻湿香除了感受到波罗蜜之外，还带有玫瑰花香，入口后能明显感受到葡萄、蔓越梅、波罗蜜等浓郁的熟成水果香气，呈现出浓郁而且圆融的酸甜感，尾韵多层次、口感丰富、馀韵绵长，并不断地带出强烈玫瑰等暗色系花香，风格非常出众，并非文字能够完整形容。」
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2020-04-26 19:16:40
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